今日の少人数チャーターのご希望は、前回荒天の為、行けなかったタラとキャスティング!!
深海と水面と言うまったく真逆の釣り、楽しい。
タラはGT(ジャイアント・タラ)を含む、全員ゲット・・・(*^^)v
キャスティングも、最初はルアーの動かし方に苦労され、追いかけて来るのですが、
中々食わす所まで持ち込めなかったり、早合わせの空振りなどもありましたが、
後半は、上手に動かせる方は、誘い出しでもキャッチ出来るようになられました・・・(^_^)/
タラの微妙なアタリを取るのも、キャスティングの豪快なファイトも、どちらも楽しいと言って頂けました。
タラちりに合うチョジャンソースのレシピ、載せときます。
★チョジャンソース(韓国では定番ソースだそうです)我家風レシピ
・オロシにんにく(3カケ分)・おろし生姜(大さじ2杯)・コチジャン(大さじ5杯)・白みそ(大さじ1杯)・酢(大さじ3杯)・砂糖(大さじ2杯)・濃口醤油(大さじ1杯)・スリ白ゴマ(大さじ2杯)・レモンの絞り汁(1個分)後は混ぜるだけ。
作りたてでも美味しいですが、1週間ほど寝かせれば、さらにまろやかになります。
最近、我家では、更に隠し味として、蜂蜜(小さじ1杯)昆布粉(小さじ1杯)創味の汁(小さじ1杯)を足してます。
我が家では最近、タラちりは無論、水炊き、豚シャブ、時にはこのソースに、ごま油とラー油を足して蒸し鶏や冷奴にも使います・・・(*^^)v
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